뱅쇼 만들기 | 재료 | 뱅쇼 보관법 ( 실온 냉장 냉동) | 연말 파티 음식 음료

뱅쇼 만들기 크리스마스·연말, 집에서 끓이는 가장 따뜻한 와인 한 냄비 🍷🎄

 

크리스마스가 가까워지고 연말 분위기가 짙어질수록, 괜히 집 안의 불빛이 더 따뜻하게 느껴지는 순간들이 많아집니다. 트리 불을 켜두고, 캐럴을 작게 틀어놓고, 밖은 춥지만 실내는 포근한 그런 저녁 말이에요. 이럴 때 유난히 잘 어울리는 음료가 바로 뱅쇼입니다.

 

뱅쇼는 크리스마스 마켓에서 흔히 만나는 겨울 와인이지만, 사실 집에서 만들면 훨씬 부담 없고 내 취향대로 즐길 수 있는 연말 음료이기도 해요. 끓이지 않고 천천히 데우며 향을 끌어내는 방식이라, 연말에 어울리는 차분함과 여유가 자연스럽게 담깁니다. 오늘은 연말·크리스마스에 특히 잘 어울리는 뱅쇼 만들기, 기본이 되는 뱅쇼 재료, 남았을 때 꼭 알아야 할 뱅쇼 보관법, 그리고 의외로 궁금해하시는 뱅쇼 알콜 도수까지 한 번에 정리해 드릴게요.

뱅쇼 재료

연말 분위기를 살리는 기본 구성

뱅쇼 만들기

 

뱅쇼는 재료가 많다고 더 맛있어지지 않습니다. 오히려 크리스마스 향신료 몇 가지만 제대로 쓰는 것이 포인트예요.

 

레드와인 1병(750ml)

오렌지 1개

사과 1개

계피 스틱 2개

정향(클로브) 57개

꿀 또는 설탕 23큰술

물 100ml

 

와인은 고가일 필요 없습니다. 크리스마스·연말용 뱅쇼에는 타닌이 강하지 않은 데일리 레드와인이 가장 잘 어울립니다. 과일은 껍질 향이 중요하니 세척만 꼼꼼히 해주시면 충분해요 🍊🍎 

뱅쇼 만들기

뱅쇼 만들기

 

크리스마스 밤에 어울리는 가장 느린 레시피 냄비에 와인과 물을 붓고, 슬라이스한 오렌지와 사과를 넣습니다. 계피 스틱과 정향도 함께 넣고 아주 약한 불로 데우기 시작하세요. 이때 절대 끓이지 않는 것이 핵심입니다.

 

김이 은근히 올라오고 향이 퍼지기 시작하면, 그 상태를 20~30분 정도 유지합니다. 연말에 어울리는 뱅쇼는 빠르게 완성하는 술이 아니라, 천천히 기다리며 향을 즐기는 음료예요.

 

불을 끈 뒤 꿀이나 설탕을 넣어 단맛을 조절합니다. 단맛은 끓이는 중보다 마무리에 넣는 편이 훨씬 부드럽고 깔끔해요.

뱅쇼 보관법

연말 모임 후 남았을 때

냉장 보관

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일까지는 무리 없이 즐길 수 있습니다. 다시 데울 때는 냄비에 약불로 데우는 것이 향을 살리는 데 가장 좋아요.

실온 보관

연말이라 해도 실온 보관은 피하는 것이 좋습니다. 과일과 당분이 들어간 음료라 변질 속도가 빠릅니다.

냉동 보관

냉동은 추천하지 않습니다. 해동 과정에서 향이 깨지고, 크리스마스 뱅쇼 특유의 따뜻한 풍미가 사라질 수 있어요.

 

뱅쇼 알콜 도수

크리스마스 음료지만 술은 술입니다 뱅쇼는 끓이지 않고 데우기 때문에 알코올이 완전히 사라지지 않습니다. 일반적인 레드와인이 12~13도라면, 뱅쇼로 완성했을 때는 약 8~10도 내외로 보는 것이 현실적이에요.

 

즉, 뱅쇼는 연말 분위기에 어울리는 따뜻한 술이지, 무알콜 음료는 아닙니다. 크리스마스나 연말 모임에서도 운전 예정이 있다면 피하는 것이 안전해요.

 

 

크리스마스·연말, 뱅쇼는 분위기를 마시는 술입니다.

뱅쇼는 취하기 위한 술이 아니라, 연말의 공기를 천천히 음미하기 위한 술에 가깝습니다. 크리스마스 트리 불빛 옆에서, 조용한 음악과 함께 한 잔씩 나눠 마시기에 이만한 음료도 드물어요.

 

오늘 정리한 뱅쇼 만들기, 뱅쇼 재료, 뱅쇼 보관법, 뱅쇼 알콜 도수를 참고하셔서, 올 연말엔 집에서도 충분히 따뜻한 크리스마스 분위기를 만들어보셔도 좋겠습니다 🎄🍷

 

 

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