삼양 우지라면 | 우지 라면 가격 | 우지라면이란? | 맛

 

우지라면, 요즘 왜 이렇게 핫할까? 🍜

요즘 정말 많이 들리죠. “우지라면 먹어봤어?” 하는 말. 처음엔 단어부터 낯설었어요. ‘우지라면’이라니, 소기름으로 만든 라면이라고 해서 조금 망설여졌거든요. 그런데 이상하게 자꾸 눈에 밟히더라고요. 결국 한번 먹어보기로 했어요.

이마트 가격은 4개 6150원이었습니다.

 

마트 진열대에서 ‘삼양 1963 우지라면’을 발견했을 때, 저는 그 포장지를 한참 들여다봤어요. 흰 바탕에 새겨

진 ‘1963’이라는 숫자. 마치 한 시대의 기억을 담고 있는 듯했어요.

 

집에 돌아와 물을 올리고 포장을 뜯는 순간, 다른 라면과는 전혀 다른 향이 퍼졌습니다. 익숙한 인스턴트 냄새가 아니라, 마치 고깃국을 오랫동안 끓인 듯한 깊은 냄새. 그 향이 너무 고소해서 ‘이건 무조건 맛있겠다’는 확신이 들었어요. 면이 익을수록 국물의 색이 점점 짙어지고, 스프가 완전히 풀리자마자 냄비 위에 윤기가 돌기 시작했습니다. 한입을 떠먹는 순간, 확실히 달랐어요.

우지 라면  맛 : 첫맛보다 여운이 더 진한 

 

우지 라면의 첫인상은 자극적인 매운맛이 아니라 ‘깊은 고소함’이었어요. 일반 라면처럼 확 치고 들어오는 강한 짠맛 대신, 부드럽고 묵직하게 입안에 퍼졌습니다. 국물을 천천히 넘기면 혀끝에 고기국의 진함이 남고, 목으로 삼킬 때는 약간의 매운 향이 따라왔어요. 그 밸런스가 절묘했죠. 이건 단순히 라면이 아니라, ‘한 그릇의 요리’에 가까웠어요.

 

식물성 유지로 튀긴 면이 내는 깔끔한 맛이 아니라, 소기름(우지)의 점성이 국물에 녹아드는 느낌이 확실히 다릅니다. 그래서인지 면이 식어도 맛이 무너지지 않았어요. 국물의 온기가 오래 유지되고, 먹고 나서도 입안에 고소한 향이 잔잔하게 남더라고요.

‘우지 라면’의 진짜 의미

 

이 라면의 이름을 처음 들었을 때, ‘우지’가 무엇인지 모르는 사람들도 많았을 거예요. 우지는 소에서 추출한 지방, 즉 소기름이에요. 예전에는 라면을 튀길 때 흔히 쓰이던 재료였지만, 1989년에 ‘우지 파동’이라는 사건이 터지면서 한동안 사라졌습니다. 그때 삼양식품은 “공업용 우지를 사용했다”는 오해로 큰 위기를 겪었고, 이후 30년 넘게 그 단어조차 꺼내지 않았죠.

 

그런데 2025년, 삼양은 오히려 그 금기어를 정면으로 마주했습니다. ‘우지’는 잘못된 게 아니라, 단지 오해였다는 걸 기술력으로 증명하고 싶었던 거예요. 이번에 사용된 건 정제 식품용 우지로, 팜유보다 산화에 강하고 풍미는 훨씬 깊다고 합니다. 쉽게 말해, 과거의 이미지를 바로잡고 진짜 맛으로 승부하겠다는 선언이었어요.

우지라면 직접 끓여보니 느껴진 차이

우지 라면 조리방법

 

처음엔 그냥 물만 넣고 기본 조리법대로 끓였어요. 하지만 두 번째엔 제 스타일대로 변주해봤습니다. 파 송송 썰고, 달걀을 반숙으로 익혀 올렸죠.그랬더니 완전히 다른 요리가 됐어요.

 

우지의 고소한 향에 대파의 단맛이 어우러지고, 달걀의 부드러움이 매운맛을 감싸면서 훨씬 더 깊은 풍미가 만들어졌어요.국물은 여전히 묵직했지만 속이 불편하지 않았어요. 기름이 느껴지는데도 부담스럽지 않고, 먹고 난 뒤 입안이 깔끔했어요.이건 트랜스지방이 적은 고급 정제우지를 써서 그렇다고 하더군요.

 

단순한 라면이 아닌 ‘브랜드의 자존심’

우지라면을 먹으며 문득 이런 생각이 들었어요.이건 단순히 ‘새로운 맛’을 보여주는 라면이 아니라, 한 기업의 자존심이 담긴 복귀작이구나.삼양에게 우지는 한때 아픔의 상징이었지만, 지금은 기술로 그 상처를 감싸는 단어가 되었어요.

 

‘1963’이라는 이름도 단순한 숫자가 아니라, 한국 최초의 라면이 세상에 나온 해를 기념하는 뜻이죠.

포장도 깔끔하고, 마치 한 편의 역사책을 손에 든 기분이었어요.그래서인지 먹는 내내 묘하게 감정이 섞였어요. ‘맛있다’보다 ‘대단하다’는 말이 먼저 떠올랐어요. 한때 무너졌던 단어를 스스로 꺼내어 세상에 내놓을 용기, 그게 이 라면의 진짜 매력 아닐까요?

건강하게 즐기는 법도 있습니다

우지라면은 확실히 일반 라면보다 진하고 풍부해요. 그래서 처음 먹을 땐 느끼하다고 느낄 수도 있지만, 조합만 잘하면 훨씬 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

저는 이렇게 먹었어요.

1. 숙주나물 한 줌을 데쳐서 마지막에 넣으면 기름기를 잡아줘요.

2. 청양고추를 살짝 썰어 넣으면 매운맛이 살아나고 느끼함이 사라집니다.

3. 김가루를 살짝 뿌리면 우지의 고소함이 배가되죠.

4. 달걀은 반숙, 절대 완숙보다 반숙이 좋아요.

5. 면을 다 먹고 남은 국물엔 밥을 반 숟갈만 넣어 드셔보세요. 진짜 ‘한 끼의 완성’이에요.

건강적으로도 너무 걱정할 필요는 없다고 해요. 삼양 측에 따르면 정제우지는 일반 팜유보다 산화에 강하고, 콜레스테롤 함량도 낮다고 합니다.

 

 

 한 그릇의 시간이 남긴 여운

라면 하나가 이렇게 많은 이야기를 품고 있을 줄은 몰랐어요.국물 한 숟갈마다 삼양의 역사, 그리고 라면이라는 음식의 진화를 느꼈습니다.먹는 내내 “이건 단순한 맛이 아니라, 시간이 녹아 있는 맛이구나” 싶었어요.

우지라면은 결국 ‘과거와 현재가 한 냄비 안에서 만나 끓는 이야기’ 같았습니다.

 

따뜻한 국물을 마시며, 세상 모든 오해도 언젠가 이렇게 부드럽게 녹아내릴 수 있기를 바랐습니다.

 

라면과 김장김치 먹는 것도 추천드립니다.

 

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