반응형 La갈비 콜라에 재는법1 La갈비 콜라로 핏물빼는 시간 | La갈비 콜라에 재는법 | La갈비 재우는법 | 콜라 대신 고기 요리를 좋아하는 분이라면 ‘LA갈비’만큼 매력적인 메뉴도 드물 거예요. 숯불에 구울 때마다 고소한 향이 피어오르고, 살짝 달콤한 양념이 입안에서 부드럽게 녹아드는 그 맛. 하지만 아무리 좋은 고기라도 핏물 제거를 제대로 하지 않으면 비린내와 텁텁한 맛이 남아 버립니다. 그래서 요즘은 ‘콜라’로 핏물을 빼는 방법이 많은 사람들의 비법으로 알려져 있죠. 단맛의 음료로 핏물을 뺀다니, 조금 생소하게 들리지만 실제로 과학적인 원리가 숨어 있습니다. 콜라의 산성 성분이 고기의 단백질을 부드럽게 풀어주고, 탄산이 핏물을 밀어내면서 자연스럽고 빠른 핏물 제거를 돕습니다. 또한 콜라에 포함된 당분과 캐러멜 성분은 고기의 색을 윤기 있게 만들어주고, 불에 구웠을 때 은은한 단맛과 광택감까지 더해준답니다. ✨ la.. 2025. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
