반응형 비린내 없애는 법1 꼬막 삶는법 | 꼬막 삶는시간 | 비린내 없애는 법 | 꼬막 양념장 꼬막 삶는법 | 꼬막 삶는시간– 탱글하고 비린내 없이 삶는 완벽 레시피 🐚 겨울이 다가오면 유독 생각나는 제철 해산물이 있어요. 바로 꼬막이에요.찬 바람이 불기 시작하면 살이 통통하게 오르고, 껍질을 열었을 때 붉은 살이 반짝이는 그 모습이 참 싱그럽죠. 저는 꼬막을 삶을 때마다 그 특유의 바다 향과 단맛이 어우러지는 순간을 좋아해요. 단순히 반찬이 아니라, 제철이 주는 ‘선물 같은 맛’이느껴지거든요. 꼬막은 삶는 시간에 따라 식감이 완전히 달라지는 섬세한 재료예요. 1~2분 차이로 질겨질 수도, 탱글하게 완벽해질 수도 있는 생물 꼬막의 특성을 제대로 이해하고 다루면, 집에서도 식당 못지않은 맛을 낼 수 있습니다. 오늘은 꼬막을 탱글하고 고소하게 삶는 정확한 시간과 요령, 그리고 비린내 없이 손질하는.. 2025. 10. 24. 이전 1 다음 반응형
