반응형 된장찌개 재료1 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 | 된장찌개 황금레시피 | 재료 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 된장찌개 황금레시피 된장찌개는 너무 흔한 메뉴 같지만, 막상 제대로 끓여보면 ‘왜 내 된장찌개는 깊은 맛이 안 나지?’ 하는 순간이 정말 많았어요. 저도 한동안 여러 레시피를 따라 해보면서 실패도 많이 했고, 특히 채소의 익는 순서와 된장의 종류에 따라 맛이 확 달라진다는 걸 실험처럼 경험했습니다. 그래서 몇 년 동안 냄비 앞에서 기록처럼 적어 내려가며 ‘나만의 비법 노트’를 하나씩 완성해왔습니다. 그 과정에서 공통적으로 얻은 결론은 깊은 맛을 내는 된장찌개의 핵심은 기본 재료의 순서·불 조절·육수 향 이 세 가지라는 점이었어요. 오늘은 이 비법 노트를 그대로 풀어드립니다. 된장찌개 재료 준비(4인분 기준) 1. 된장 2.5 큰술2. 집된장 0.5 큰술(있다면 향 깊어짐)3... 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
