반응형 김장김치 물러짐1 김장김치 무르는 이유 | 김장김치 물 나오는 이유 | 김장김치 물러짐 🥬 김장김치 무르는 이유 김장김치 물 나오는 이유 | 김장김치 물러짐 🥬 겨울이면 김장김치가 집안 냉장고마다 꽉 차기 시작합니다. 정성껏 절이고 양념을 버무린 김치는 그 자체로 겨울의 보약이죠. 하지만 며칠 지나지 않아 김치가 무르거나 물이 고이기 시작하면 속상함이 이만저만이 아닙니다. “소금이 약했나?”, “양념이 많았나?” 하며 원인을 찾게 되지만, 사실 김치의 무름·물 발생은 여러 요인이 복합적으로 작용합니다. 오늘은 이 세 가지 현상 김치가 무르고, 물이 생기고, 식감이 흐물흐물해지는 이유 를 한 번에 묶어 명확히 정리해드릴게요. 1) 김장김치가 무르는 근본적인 이유 🧂 김치가 무른다는 건 배추 조직이 파괴되고 유산균 발효가 과도하게 진행된 상태를 의미합니다. 가장 큰 원인은 염도 불균형과.. 2025. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
